fund sliven

Switch to desktop Register Login

„Вкусни пътешествия” и в с.Старо село

Поредната среща по проекта „Вкусни пътешествия из Сливенския край” се състоя на 18 юли в с.Старо село. Проектът се реализира от НЧ „Пробуда-1938“ – с.Панаретовци и е финансиран по Дарителски кръг „За по-добро бъдеще на Сливен 2018”, на фондация „Обществен дарителски фонд-Сливен”. Като част от дейностите по проекта са срещи в 12 населени места с представители на читалища и местни жители, познаващи традициите, събиране на рецепти, организиране на кулинарни изложби, изготвяне на кулинарни анкети и др. До момента са посетени селата Панаретовци, Бяла, Ковачите, Самуилово, Глушник, Драгоданово, Трапоклово, Николаево, Тополчане и Мечкарево.

В с.Старо село, освен интересни вкусове, екипът откри и различни наименования на вече познати тестени гозби. Тук гюзлемите се наричат „кишелийки”, а закуската „два пъти точено” – „дебелички”. Технологията е като в другите села от Сливенско. Интересно е името „куписка” – така тук наричат гозба от кисело зеле и ориз. Сред представените ястия бяха и боб халва от стар бял боб, пълнен патладжан, паниран зелен фасул, градинарска чорба, щирник, прусурясана содена питка, баница с ориз и сирене и др.

Оказа се, че жителите на Старо село си подслаждат живота с вкусни специалитети като пестил от сини сливи и сладко от динени кори.

При представянето на ястието лобода с яйца, майсторката донесе стрък от растението и дори даде семена на всеки, който е харесал вкуса, за да си сготви догодина от собствена лобода.

Кулинарния си опит споделиха и невръстните мастър шефове от селото, които посещават читалището, за да се учат да правят сладкиши. Един от тях сподели рецептата за бисквитена торта, а другите разказаха за вкусната „циганска баница”, която набързо похапват между игрите.

Проектът „Вкусни пътешествия из Сливенския край” има за цел да опази и популяризира традиционни кулинарни рецепти от региона чрез издаването на сборниците “Вкусни пътешествия из Сливенския край“. В сборниците ще се документират и увековечат автентични ястия, свързани със Сливенския край, като идеята е да се съхрани кулинарното наследство за идните поколения. Книги ще бъдат дарени на Община Сливен, Регионалния исторически музей, читалища, библиотеки и училища от общината.

Срещите по проекта продължават.

Дарителски кръг на ОДФ-Сливен е възможен, благодарение на помощта на фондация “Работилница за граждански инициативи” по програма “Развитие на обществените фондации в България”, с финансовата подкрепа на фондация „Америка за България”.

Посещения: 62

„Цветно лято в Жеравна”

Фондация „Обществен дарителски фонд – Сливен” и Художествена галерия „Христо Тодоров” – Жеравна организират „Цветно лято в Жеравна” от 23 до 25 юли.

Програмата включва разнообразни занимания за малки и големи. За децата са предвидени представяне на книги, свързани със здравословното хранене, игри и театрални постановки по темата. Малчуганите могат да се включат и в оцветяването на рисунки с шевици, килими, престилки и маскарадни костюми, и да се запознаят с две детски книги, посветени на преденето и тъкането. Възрастните ще имат възможност да участват в заниманията на Пътуващата майсторилница и да украсят торба с възрожденска щампа, да се научат да тъкат на вертикален стан, да се запознаят с книга, посветена на котленските килими.

Програма:

23 юли /вторник/

10 ч. - Представяне на книгата „Как вещиците сътворили отровна храна за хората”

10,30 ч. – Игра „Открий зловещите вещерски пръсти и избягалите слуги на вещиците”

11 ч. – „Омагьосаните лакомства” - театрална постановка на МТТ „ВЪЙ”

14 ч. – Пътуващата майсторилница представя „Хаджийска премяна”. Украсяване на торби с възрожденска щампа

17 ч. – Пътуващата майсторилница преподава уроци по тъкане на вертикален стан

24 юли /сряда/

10 ч. – „Текстилното богатство на Сливенския край” - оцветяване на котленски и сливенски килими, шевици от Сливенско и вадени престилки. Представяне на книгите „Пътешествието на вълнената нишка” и „Вълнени приказки, изпредени и изтъкани от бабата на баба ми”

10.30 ч. - Творческа надпревара „Сръчни ръце”

11 ч. - Театрална постановка „Бърканите приказки на Питка-Любопитка”

14 ч. – Пътуващата майсторилница представя книгата „Чудните килими от Котленско”. Украсяване на торби с възрожденска щампа - втора част

25 юли /четвъртък/

10 ч. - Забавленията на баба и дядо. Игри и оцветяване на маскарадни костюми от Сливенско

11 ч. – Театрална постановка „Прашката” по Дончо Цончев.

Инициативата е част от основната програма на фондация „Обществен дарителски фонд-Сливен”. Фондът осъществява своята дейност с подкрепата на фондация „Работилница за граждански инициативи”, с финансовата подкрепа на фондация „Чарлз Стюарт Мот”.

Посещения: 63

„Вкусни пътешествия” гостува и в с.Мечкарево


Поредна среща по проекта „Вкусни пътешествия из Сливенския край” се състоя в с.Мечкарево. Проектът се реализира от НЧ „Пробуда-1938“ – с.Панаретовци и е финансиран по Дарителски кръг „За по-добро бъдеще на Сливен 2018”, на фондация „Обществен дарителски фонд-Сливен”. Като част от дейностите по проекта са срещи в 12 населени места с представители на читалища и местни жители, познаващи традициите, събиране на рецепти, организиране на кулинарни изложби, изготвяне на кулинарни анкети и др. До момента са посетени селата Панаретовци, Бяла, Ковачите, Самуилово, Глушник, Драгоданово, Трапоклово, Николаево и Тополчане.

На 14 юли екипът по проекта гостува в с.Мечкарево. Кулинарната среща се състоя в НЧ „Просвета-1925”. Там бяха подредени старинни мечкаревски гозби, подготвени под надзора на баба Мона Качарова, на 99 години, и баба Иванка Павликенска, на 95 години. Въпреки проливния дъжд, упоритата Маринета Кирова - секретар на НЧ „Просвета-1925”, успя да събере над 50 "дегустатори", които, след представянето на тайните на гозбите”, се насладиха на уникалния едновремешен вкус.

За първи път в проекта бяха показани интересни тестени ястия, характерни за селото, като лучник, баница с щир и лапад, сиропирани гръцмулчета с орехи, пърмак за Великден, обредна пита с просфорен печат за коледните вечери, кравай за сватба, Гергьовска погача, прясна пита за помен. В кулинарната изложба бяха представени и постни ястия като люшкан черен боб на каша с оцет и чесън, пълнени чушки с булгур, сушени пиперки с боб и ориз, гъбена кавърма от пачи крак с булгур, тиквички яхния, имамбаялдъ, яйчена яхния. Мечкаревските майсторки бяха приготвили и вкусни рибни ястия – риба по никулски с орехи, домати и дафинов лист, рибена чорба и пържена речна Тунджанска риба. Представените закуски бяха карталаци, биздерми и питки със сирене. Тъй като по Коледа селото се пълни с гости от близо и далеч, кулинарките бяха приготвили и ястия, свързани с този празник, като свинска пача, бахур, сушено месо, пържен свински черен дроб с лук, свинско пържено с лук, свинско с кисело зеле. Представени бяха и бурания от овче кисело мляко, църнато с червен пипер, шарлан и чесън, мекичета с мляко с ориз за помен, и едновремешен „биберон” – парцалче, в което има сдъвкана хапка хляб и захар, с който са залъгвали глада на пеленачето по време на усилната полска работа.

Проектът има за цел да опази и популяризира традиционни кулинарни рецепти от региона чрез издаването на сборниците “Вкусни пътешествия из Сливенския край“. В сборниците ще се документират и увековечат автентични ястия, свързани със Сливенския край, като идеята е да се съхрани кулинарното наследство за идните поколения. Книги ще бъдат дарени на Община Сливен, Регионалния исторически музей, читалища, библиотеки и училища от общината.

Срещите по проекта продължават.

Дарителски кръг на ОДФ-Сливен е възможен, благодарение на помощта на фондация “Работилница за граждански инициативи” по програма “Развитие на обществените фондации в България”, с финансовата подкрепа на фондация „Америка за България”.

 

Посещения: 55

“Настоящият сайт стана възможен благодарение на помощта на Фондация “Работилница за граждански инициативи” по програма „Развитие на обществените фондации в България”. Изразените тук становища са на авторa и не отразяват непременно мнението на ФРГИ.”
Изграден от Abstract-Design.com

Top Desktop version